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为了防止动物油冬季凝固而影响隔油、刮油效果，我公司生产的自动刮油器，在集油区还设置了温度调节装置，以低温时动物油不会凝固成块，更有利于油脂排出。厨用油水分离器的主要结构原理是：整体结构由三部分组成：除渣、自动除油、污水提升部分，其工作原理如下：当厨用油污废水进入隔离区时，格栅装置将其中悬浮的固体杂物(如菜叶、饭米、碎骨等)截去；进入第二隔离区后，利用油和水的比重差及隔离区内合理的构造使油水在槽体内部自然分离分层。
含有食物油质的污水:油水分离设备肉类加工业、食品加工制作和大型食堂、酒店操作室等排放含有大量食用油脂的污水，经过油分隔处理，防止油脂凝固附在管壁上，影响排水能力，堵塞管道。油水分离器高温污水:生产技术中产生大量高温污水，在冷却池冷却后排出人外网。厨房定做油水分离器安装根据物理原理分离含油废水。
餐饮行业
餐饮行业是使用餐饮油水分离器很多的行业之一，因为它主要是将油脂和水进行分离这项工作通过人工很难完成主要是通过机器来做，尤其是大批量的分离时更是离不开全自动隔油提升一体化设备作用因为它能够在短时间内达到理想效果，不管是大餐厅还是小餐馆都喜欢使用餐饮油水分离器这样就可以减轻他们许多的负担，减轻人工智能就等于是为他们减少了很大一部分开支是一件非常有利于他们开展工作的利器。
一.食堂油水分离器工作原理：
食堂油水分离器含油废水通过进水管流入隔油器箱体内，安装在隔油器进水口的隔渣篮隔去粗、大颗粒及残渣，残渣定期排入集渣桶进行回收; 废水经过斜板折流进入聚油槽，同时产生大量的微小气泡，油脂黏附在微小气泡上; 油粒由小变大，由此加速运动，油和水实现分层隔开，浮油浮至水面; 浮油由刮油装置刮至集油槽并定时排出
二.食堂油水分离器的用途和说明：
食堂油水分离器是我公司研究的产品，具有的隔油功能，可广泛应用于酒楼、工厂、学校、机关、生活小区、宾馆、加油站，餐饮等场所含油污水的治理。污水进口处一定要安装隔渣篮，要和油水分离器在同一水平线。每天对隔渣箱和隔油箱清理数遍，以水流畅通和提高隔油效果。每月至少清理油水分离器的隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥。
三.食堂油水分离器注意使用几点：
1.通电前，要先检查进出口连接是否紧密，电源和部件是否安装正确。
2.次要装满水才可正常运作。
3.自动油水分离器控制箱切换到自动状态，自动控制开启和关闭时间，省时省力，又安全。
4.浮油收集器是自动排油，不需人工
5.微气泡发生器和气浮技术结合，效果更高
6.电加热装置控制按钮视情况投入。
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